 |
Albergínia farcida de marisc
Ingredients
Albergínia, musclos, gambes palets de cranc o rap, ceba, xampinyons, una mica de conyac, oli ,farina, llet, formatge ratllat
Preparació: rentem i tallem les albergínies pel mig, les fiquem al microones, fins que la pell quedi cuita,
sofregim la ceba i afegim les gambes, els musclos cuits al vapor trossejats els palets de cranc , cullera de tomàquet fregit el conyac i la carn de les albergínies,sofregim tot els ingredients, afegir una punta de farina i la llet , a de quedar una pasta, farcim les albergínies i el formatge ratllat, una mica de mantega i gratinar. |
